鏡開きの方法

越後屋酒店

・テレビなどの映像を観ると木槌で簡単に鏡(蓋)が開くように見えますが事前に作業がしてあります。

・写真の商品は出荷時に「頭まくり」処理をしてもらってあります。これにより薦(こも)の上部切り取りは省略でき、綺麗に仕上がります。

・一生に何度も経験する作業ではありませんし「樽を壊してしまうのでは」と怖くなりますが、以外と簡単に出来ます。

・樽にいっぱいにお酒が入っていると木槌で開いた(叩いた)時に飛散したりこぼれる事があります。事前にピッチャーなどの容器に注いでおくと乾杯時に注ぎわけるのにも便利です。

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